McDonald’s Corporation (“Макдоналдс”) – американська корпорація, мережа закладів швидкого харчування: огляд, відгуки:

McDonald’s Corporation – це американська компанія, яка була найбільшою у світі мережею ресторанів швидкого обслуговування до 2010 року, що працює на основі франшизи.

Компанія McDonald’s займає лідируючі позиції у світовій індустрії ресторанів швидкого обслуговування. Вона володіє більш ніж 35 000 закладів, що розташовані більш ніж у 120 країнах по всьому світу. Ці ресторани щодня обслуговують близько 70 мільйонів клієнтів.

Станом на 2010 рік, Макдоналдс посіла друге місце за кількістю ресторанів по всьому світу, поступившись першістю мережі Subway. Компанія також увійшла до списку Fortune Global 500 у 2011 році, посівши 403 місце. Головний офіс компанії знаходиться в Оук-Бруку, передмісті Чикаго.

Меню ресторанів McDonald’s включає різноманітні страви, такі як гамбургери, включаючи знаменитий Біг Мак, сендвічі, картопля фрі, різні десерти, напої та інші продукти.

McDonald’s є однією з найбільших та найвідоміших мереж ресторанів швидкого харчування у світі. З щоденним обслуговуванням понад 69 мільйонів клієнтів, компанія представлена більш ніж у 120 країнах із більш ніж 40 000 ресторанами, з яких близько третини знаходяться у США. Більшість цих закладів, а саме 93%, працюють за франчайзинговою моделлю. Серед країн з найбільшою кількістю ресторанів McDonald’s є Японія та Китай.

Окрім великої географічної присутності, Макдоналдс також виділяється своїми фінансовими показниками. У 2021 році компанія показала значний дохід, досягнувши 23,223 мільярда доларів, а її чистий прибуток склав 7,545 мільярда доларів. Цікавий факт полягає в тому, що близько 20% доходів McDonald’s припадають на орендні платежі від франчайзі. Загальні активи компанії оцінюються в 53,854 мільярда доларів, а вартість акції сягнула 234,69 доларів.

Основне джерело доходу McDonald’s – це орендні платежі, роялті та збори від франчайзі, а також доходи від продажів у ресторанах, що знаходяться у безпосередньому управлінні компанії.

Історія становлення та розвитку McDonald’s Corporation:

Компанія була заснована в 1940 році братами Діком та Маком Макдоналдами, при цьому перший ресторан був відкритий у Сан-Бернардіно, Каліфорнія. У 1948 році McDonald’s вперше у світі сформувала та представила концепцію “швидкого харчування”.

Історія бренду McDonald’s розпочалася 15 травня 1940 року, коли брати Річард та Моріс Макдональд відкрили свій перший прилавок з гамбургерами у Сан-Бернардіно, Каліфорнія. Насамперед вони працювали в кіноіндустрії як монтажники декорацій, а їхній батько володів кіоском у Монровії, де продавалися гамбургери та апельсиновий сік.

Спочатку брати Макдональд керували невеликим кафе біля дороги, де пропонували меню з барбекю. Однак, зрозумівши, що основний дохід приносять гамбургери, вони вирішили спростити процес та скоротити меню з 25 до 9 позицій, включаючи гамбургери, чизбургери, картопля фрі та напої.

Брати також переглянули технологічний процес у кафе. Тепер кожен співробітник відповідав за певний етап приготування страв, що підвищило ефективність та швидкість обслуговування. Поступово у кафе запровадили самообслуговування, що стало фундаментом для сучасної концепції фастфуду.

Ці інновації призвели до швидкого обслуговування та зростання кількості клієнтів. Яскраве оформлення закладу із золотими арками та неоновим підсвічуванням робило його помітним на дорозі та привертало увагу водіїв, які проїжджали. Таким чином Макдоналдс заклав основу для свого майбутнього світового успіху.

Назва бренду McDonald’s походить від прізвища його засновників – братів Річарда та Моріса Макдональд.

Власне, бренд McDonald’s був офіційно зареєстрований в 1953 році, коли брати Макдональд почали розширювати свою діяльність і відкривати нові заклади. Ця назва, що стала символом всесвітньо відомої мережі, і досі залишається невід’ємною частиною їхньої ідентичності.

В 1954 Рей Крок отримав від братів Макдоналд ексклюзивні права на франшизу їхніх ресторанів.

У 1955 році він відкрив свій перший ресторан McDonald’s у місті Дез-Пленз, штат Іллінойс, який сьогодні перетворений на музей компанії. У тому ж 1955 Крок зареєстрував компанію McDonald’s System, Inc, яка в 1960 році була перейменована в McDonald’s Corporation.

До 1961 Рей Крок повністю викупив права на компанію.

До червня 2009 року під брендом McDonald’s функціонувало 32 060 ресторанів у 118 країнах, причому близько 14 тисяч із них перебували в США. Більшість цих ресторанів (25578) працювали на основі франчайзингу, через що меню, розмір і склад порцій могли суттєво відрізнятися в різних країнах.

До 2010 року кількість ресторанів під маркою Макдоналдс досягла 32 737 по всьому світу, і компанія поступилася лідерством у сфері ресторанних мереж Subway.

Одним з напрямків компанії, що найбільш динамічно розвивається, останнім часом стало відкриття мережі кав’ярень «McCafé».

Україна стала 102 країною, де почався розвиток мережі McDonald’s.

24 травня 1997 року поряд зі станцією метро “Лук’янівська” у Києві було відкрито перший заклад McDonald’s в Україні.

До 2003 року компанія вклала у розвиток української мережі близько 82 мільйонів доларів.

2006 року київський ресторан McDonald’s біля центрального вокзалу увійшов до п’ятірки найбільш відвідуваних у світі, а до 2010 року він посів третє місце серед усіх 30 тисяч закладів мережі, обслуживши понад 2,2 мільйони клієнтів.

Перше в Україні McCafe було відкрито 14 лютого 2011 року у ресторані на Лук’янівці. З 1997 до 2011 року компанія заплатила понад 1,1 мільярда гривень податків. До 2016 було відкрито 15 кав’ярень McCafe, а всі ресторани пропонували безкоштовний WiFi.

2017 року мережа обслужила 100 мільйонів відвідувачів.

На травень 2021 року в Україні функціонували 100 ресторанів McDonald’s у 20 містах та одному селі. 11 вересня у Луцьку відкрився найбільший одноповерховий ресторан із McDrive у країні, створивши 100 робочих місць. У 2021 році благодійна програма “Ладошки щастя” відзначила 20 років, допомагаючи збирати кошти для “Фонду Дому Рональда МакДональда” в Україні. Однак до кінця року компанія припинила розвиток мережі McCafe, зменшивши кількість кав’ярень.

2022 року McDonald’s планував розвивати мережу придорожніх закладів та почати продавати бургери з рослинного м’яса в Україні, але 24 лютого роботи всіх ресторанів було припинено через військові дії. 20 вересня мережа розпочала поетапне відкриття закладів у Києві, спочатку лише для доставки через Glovo, а потім і для відвідувачів. До 25 квітня 2023 року в Україні було відкрито 83 ресторани, включаючи у Дніпрі.

McDonald’s в Україні щодня обслуговує близько 250 тисяч відвідувачів. Компанія «МакДональдз Юкрейн Лтд» є одним із найбільших іноземних інвесторів у країні, вклавши у розвиток мережі та інфраструктуру України близько 225 мільйонів доларів.

В Україні всі ресторани McDonald’s працюють під управлінням компанії МакДональдз Юкрейн Лтд, яка повністю належить корпорації McDonald’s.

На даний момент у 25 містах України функціонують 99 ресторанів McDonald’s. Найбільша кількість із них розташована у Києві — 35 закладів. Інші великі міста, такі як Харків, Дніпропетровськ, Одеса та Львів, також мають кілька ресторанів, у той час як у багатьох інших містах, включаючи Вінницю, Кривий Ріг, Запоріжжя, Миколаїв та ін. діє по одному ресторану.

24 лютого 2022 року у зв’язку з військовим вторгненням Росії в Україну було ухвалено рішення про закриття всіх ресторанів McDonald’s на українській території. Основною метою цього рішення була безпека працівників.

Однак 11 серпня 2022 року з’явилася інформація про плани поступового відновлення роботи ресторанів McDonald’s в Україні. Цей процес передбачався як поетапний, розтягнутий на кілька місяців, починаючи з відкриття закладів у західних областях країни та Києві.

Діяльність, стратегія розвитку «Макдоналдс»

Стратегія “Макдоналдс” в Україні спрямована на постійне розширення мережі ресторанів, перевищуючи кількість відкриттів попереднього року. На даний момент мережа з 99 ресторанів вважається недостатньою для українського ринку, враховуючи великий інтерес у багатьох містах.

У 2020 році було відкрито п’ять нових ресторанів в Одесі, Дніпрі, Харкові, Києві та Бучі (Київська область), при цьому загальні інвестиції у будівництво та реновацію становили 26 мільйонів доларів. 2021 року планується відкриття понад 10 нових ресторанів з інвестиціями у розмірі 42 мільйонів доларів. Нові ресторани вперше з’являться у таких містах, як Івано-Франківськ, Біла Церква, Луцьк та Хмельницький.

Основний акцент у найближчі роки – відкриття закладів у великих містах, таких як Львів, Одеса, Дніпро, Харків та Київ. Компанія також вивчає можливості для відкриття ресторанів у 2022 році у Кропивницькому та Маріуполі, а також відкрита до пропозицій про розташування перших закладів у Чернівцях та Ужгороді.

McDonald’s висуває певні вимоги до локацій для своїх ресторанів. Компанія зацікавлена у місцях з високим пішохідним та автомобільним трафіком у містах із населенням понад 200 000 осіб, наприклад, на перехрестях центральних вулиць. Оскільки середній чек у McDonald’s відносно невеликий у порівнянні з іншими ресторанами, важливим є високий потік відвідувачів для компенсації цієї різниці.

Вибраний майданчик має бути зручним як для пішоходів, так і для автомобілів. Розмір ділянки повинен бути достатнім для організації всіх каналів продажу, включаючи зал, терасу, McDrive, експрес-вікна та вікна для доставки замовлень. У минулому в Україні відкривалися ресторани без McDrive, але ситуація змінилася під час пандемії, коли стало очевидним, що наявність McDrive сприяє стійкості бізнесу, особливо в умовах, коли в Україні більше пішоходів, ніж автомобілів, на відміну від США.

60% продукції, яку використовують в українських ресторанах McDonald’s, виробляється локально. Булочки для бургерів виготовляє дніпропетровська компанія Bimbo QSR, яловичину постачає OSI Food Solutions з Козятина, а свіжі салати виготовляє компанія Fino Verde, що у Київській області. Фритюрна олія для ресторанів мережі поставляється компанією “Бунге Україна”.

Для морозива використовують молочну основу від Білоцерківського молочного заводу, а молоко для кави поставляє компанія «Люстдорф». Яйця для страв McDonald’s постачає “Овостар”, а соуси – компанія “Чумак”. Незважаючи на те, що нагетси та курячі котлети раніше імпортувалися, зараз McDonald’s розпочав співпрацю з МХП, завдяки чому в меню з’явилися курячі крильця їхнього виробництва.

Для McDonald’s в Україні важлива співпраця з місцевими виробниками, але вона має відповідати суворим вимогам компанії. Серед основних критеріїв – економічна вигода та готовність до довгострокового партнерства.

В останні роки Макдоналдс активно інтегрує нові технології до своїх ресторанів. Одним із ключових напрямків є використання терміналів самообслуговування, які дозволяють гостям самостійно оформлювати замовлення та вносити зміни до рецептів. Ці термінали також полегшують роботу офіціантів, які можуть приймати замовлення безпосередньо біля столиків.

Компанія працює над розширенням персоналізованих функцій. Наприклад, планується впровадження системи ідентифікації відвідувачів через мобільний додаток. Це дозволить адаптувати меню-борди під індивідуальні уподобання клієнтів, відображаючи страви, які вони замовляють найчастіше. Очікується, що такі можливості стануть доступними у найближчі півтора роки.

McDonald’s також зацікавлений в обміні даними з клієнтами для покращення їхнього досвіду обслуговування. У Києві вже працює один ресторан з «розумними» дисплеями на McDrive, які пропонують клієнтам напої та страви з огляду на погодні умови та час доби, а також інформують про популярні позиції в меню. Очікується, що протягом трьох-чотирьох років подібні системи будуть запроваджені у всіх ресторанах мережі в Україні.

McDonald’s активно використовує телевізійну рекламу, створюючи рекламні ролики, що запам’ятовуються. Протягом багатьох років у США було представлено 23 різні слогани в телерекламі, кожен з яких націлений на зміцнення зв’язку бренду зі споживачами.

Крім телебачення, Макдоналдс також активно використовує зовнішню рекламу та радіорекламу, щоб досягти широкої аудиторії.

Компанія часто виступає спонсором різних заходів, що допомагає зміцнити її імідж та підтримувати зв’язок із спільнотою.

У рекламі McDonald’s часто використовуються креативні та інноваційні підходи, спрямовані на створення іміджу та зміцнення емоційного зв’язку з клієнтами.

Ця стратегія дозволяє McDonald’s не лише залучати нових клієнтів, а й підтримувати лояльність існуючих, а також зміцнювати свій бренд синонімом якісного швидкого харчування.

У період, коли Юлія Бадрітдінова обіймала посаду генерального директора McDonald’s в Україні, світ зіткнувся з пандемією. Внаслідок локдауну в Україні всі заклади громадського харчування, включаючи McDonald’s, були тимчасово закриті. Це призвело до зниження кількості відвідувачів на 20% у 2020 році. Однак Бадрітдінова не вважала це приводом для зупинення бізнесу. Навпаки, вона обрала стратегію активних дій: у 2021 році McDonald’s планував збільшити свою частку на ринку швидкого харчування, відкриваючи приблизно 10 нових закладів, що вдвічі більше, ніж у попередньому році.

McDonald’s активно працює над покращенням якості обслуговування у своїх ресторанах, запроваджуючи нові ролі для персоналу. Одним із таких нововведень стала посада експерта з гостинності. Основне завдання цих співробітників – створювати приємну атмосферу у закладах та надавати допомогу відвідувачам. Це включає перевірку дотримання заходів безпеки, таких як носіння масок і дезінфекція поверхонь.

У McDonald’s усвідомлюють, що атмосфера у ресторанах відіграє важливу роль для українських відвідувачів, які приходять не лише за їжею, а й спілкуванням. Тому компанія прагне автоматизувати процеси, де особистий контакт не є ключовим, проте приділяє велику увагу людському спілкуванню у ситуаціях, коли це важливо, наприклад, у спілкуванні з дітьми або коли потрібна особлива турбота про клієнта.

В умовах пандемії та ізоляції, увага до людських стосунків та створення затишної атмосфери у ресторанах стали ще важливішими.

Успіхи та досягнення, нагороди «Макдоналдс»

McDonald’s, займаючи 9-е місце в рейтингу найдорожчих брендів світу, є однією з найвідоміших і найвпливовіших марок. Це досягнення відображає не лише фінансову вартість бренду, а й його глобальний вплив, популярність та розпізнаваність. Золоті арки McDonald’s стали символом, який легко дізнаються у всьому світі, а сам бренд асоціюється з доступним, швидким та якісним обслуговуванням.

Цей успіх підкреслює міцні позиції компанії на міжнародному ринку та її значущість у промисловості комунального харчування.

Успіх Макдоналдс обумовлений кількома ключовими факторами:

McDonald’s має багату історію, починаючи з 1940 року, що дозволило компанії нагромадити величезний досвід у сфері громадського харчування.

Сильне і гнучке керівництво протягом багатьох років допомогло компанії пристосовуватися до мінливих умов ринку та споживчих переваг.

McDonald’s постійно прислухається до потреб та бажань своїх клієнтів, адаптуючи меню та сервіс для задоволення їхніх очікувань.

Компанія не перестає розвиватися, впроваджуючи інновації та постійно прагнучи покращити якість обслуговування та продукції.

Бренд McDonald’s асоціюється у багатьох із радістю та позитивними емоціями, завдяки чому відвідування ресторанів із золотими арками стає приємним досвідом.

Ці елементи разом створюють унікальну та привабливу ідентичність McDonald’s, яка приваблює та утримує клієнтів по всьому світу.

McDonald’s є другим за величиною приватним роботодавцем у світі після Walmart, налічуючи близько 2 мільйонів співробітників у своїх закладах по всьому світу. Ця статистика підкреслює значний вплив підприємства ринку праці.

За даними, представленими у книзі “Fast Food Nation”, майже кожен восьмий американець коли-небудь працював у McDonald’s. Це свідчить не лише про широкі можливості працевлаштування, що надаються компанією, а й про значний внесок McDonald’s в економіку та соціальну структуру, особливо в США, де мережа зарекомендувала себе як важливий стартовий пункт у кар’єрі для багатьох людей.

Макдоналдс в Україні також неодноразово був визнаний найкращим роботодавцем року, отримавши це звання в 2004, 2005, 2010 і 2011 роках. Крім того, у 2011 році компанія була нагороджена як благодійник року.

Мережа Макдоналдс в Україні також показує стабільно високі результати популярності серед споживачів. Починаючи з 2009 року, вона щорічно посідає перше місце у категорії «Фаст-фуд» народного рейтингу «Фаворити Успіху», який відображає рівень довіри та переваги споживачів до різних брендів.

Плани на майбутнє McDonald’s:

McDonald’s, компанія з більш ніж 65-річною історією служіння суспільству, виокремлює пріоритетну увагу своєї ролі та зобов’язань перед спільнотами. Цього року компанія позначила нову мету – годувати і дбати про суспільство, прагнучи ще більше впливати на навколишній світ.

Для досягнення цієї мети McDonald’s фокусується на чотирьох ключових сферах, що мають особливе значення для суспільства:

Відповідальний підхід до вибору якісних інгредієнтів: компанія приділяє увагу походженню та якості продуктів, що використовуються у стравах.

Просування кліматичних заходів для захисту планети: McDonald’s прагне впроваджувати екологічно стійкі практики та зменшувати свій вплив на довкілля.

Підтримка спільнот у періоди лих: компанія докладає зусиль для надання допомоги та підтримки тим, хто опинився у складній ситуації.

Зосередження уваги на справедливості: Макдоналдс прагне забезпечення рівних можливостей і справедливості у діях, як усередині компанії, і у суспільстві загалом.

Ці зусилля відображають прагнення McDonald’s не просто до досягнення бізнес-цілей, а й до створення позитивного впливу на суспільство та довкілля.

Для досягнення позначеної мети годувати та піклуватися про суспільство, McDonald’s приймає конкретні кроки:

McDonald’s активно працює з фермерськими господарствами, підтримуючи їхній сталий розвиток.

Компанія прагне використовувати 100% упаковки з відновлюваних, перероблених чи сертифікованих джерел до 2025 року. Це крок у напрямі екологічної стійкості.

Пожертвування їжі нужденним: У 2020 році Макдоналдс пожертвував мільйони фунтів якісних продуктів зі своїх поставок та ресторанів людям, які опинилися у скрутній ситуації.

Усунення бар’єрів для працевлаштування: Компанія прагне створити умови для працевлаштування понад 2 мільйони людей по всьому світу, усуваючи перешкоди на їхньому шляху.

Ці зусилля відбиті у новій кампанії McDonald’s під назвою “Serving Here”. Ця кампанія підкреслює основні цінності компанії та її відданість суспільству, клієнтам, співробітникам, фермерам, франчайзі-партнерам та постачальникам. Вона також сприяє просування ініціатив компанії на її основних ринках, демонструючи її внесок у суспільство та довкілля.

Доступність залишається ключовим аспектом стратегії Макдоналдса, особливо в поточних умовах. Компанія докладає зусиль, щоб запропонувати клієнтам оптимальне поєднання цін та продуктів, щоб кожен міг знайти щось, що підходить для себе в меню, незалежно від свого бюджету.

Це прагнення доступності поєднується з планами щодо впровадження нової упаковки. McDonald’s планує представити по всьому світу оновлену упаковку, яка відрізнятиметься сучасним дизайном, освіжаючою атмосферою та грайливими деталями.

Мета цього оновлення – уніфікувати візуальний брендинг Макдоналдс на міжнародному рівні, роблячи його більш впізнаваним та одноманітним у різних країнах. Ця зміна також підкреслить сучасний підхід компанії та її орієнтацію на постійне оновлення та інновації.

Для підтримки та посилення свого зростання McDonald’s зосередиться на прискоренні технологічних інновацій. Це дозволить мільйонам клієнтів, які щодня звертаються до мережі, отримувати свої замовлення швидко та зручно, відповідно до їх індивідуальних потреб.

Незалежно від того, чи потрібна клієнтам сімейна вечеря, доставлена прямо до будинку, чи картопля фрі пізно вночі біля дороги, McDonald’s прагне забезпечити зручність та доступність своїх послуг у будь-який час та в будь-яких умовах.

 Цей напрямок включає поліпшення систем онлайн-замовлень, доставки, а також оптимізацію процесів обслуговування в ресторанах.

Відгуки, висновки:

McDonald’s зберігає свою популярність та лідерство в індустрії фастфуду завдяки низці ключових факторів:

Широка географічна присутність: Макдоналдс має величезну кількість ресторанів по всьому світу, роблячи його доступним у більшості великих міст та багатьох країнах.

Консистентна якість та смак: McDonald’s приділяє велику увагу підтримці стабільної якості та смаку своїх страв, що приваблює клієнтів, які шукають знайомі смаки.

Швидке обслуговування та зручність: Швидке обслуговування та зручні опції, такі як McDrive та доставка, роблять Макдоналдс популярним вибором для людей у пошуку швидкого прийому їжі.

Інновації та адаптація: McDonald’s постійно впроваджує інновації, включаючи нові страви в меню, технологічні покращення та екологічно стійкі практики, щоб залишатися актуальним та привабливим для різних груп клієнтів.

Цінова доступність: Компанія пропонує продукти за доступними цінами, що робить її привабливою для кола споживачів.

Маркетинг та брендинг: Потужна маркетингова стратегія та відомий бренд допомагають McDonald’s підтримувати високий рівень інтересу та лояльності серед споживачів.

Ці аспекти разом формують основу успіху McDonald’s і сприяють його популярності серед різних категорій споживачів у всьому світі.

Ці фактори впливають і на оцінку мережі Макдоналдс відвідувачами, ось тільки деякі відгуки:

“Я дуже люблю Макдоналдс за їх швидке обслуговування і постійну якість їжі. Їх Біг Мак завжди такий самий смачний, незалежно від того, в якій країні я його замовляю. Це чудове місце для швидкого перекушування, коли я не маю часу на довгий обід.”

“McDonald’s зручно, коли потрібно щось швидко перекусити. Ціни розумні, але меню може бути не таким здоровим, як хотілося б. Добре підходить для випадків, коли потрібно щось швидке та недороге, але не для щоденного харчування.”

“Я розчарований останнім візитом у McDonald’s. Сервіс був повільним, а їжа здавалася несвіжою. Раніше я часто відвідував їхні ресторани, але якість впала за останні роки. Сподіваюся, вони покращать свої стандарти.”

“McDonald’s хороший для швидкого обіду, але мені хотілося б бачити більше здорових опцій у меню. Вегетаріанські та веганські страви могли б залучити більше клієнтів, які стежать за своїм харчуванням. В іншому, це непогане місце для перекушування.”

“Це завжди було місцем радісних спогадів. Кожен візит туди наповнює мене ностальгією”.

Таким чином Макдоналдс, обслуговуючи мільйони людей по всьому світу, відіграв значну роль у формуванні глобальної культури швидкого харчування, починаючи з моменту відкриття свого першого ресторану. Успіх цієї мережі фастфуду не тільки зберігається, а й продовжує зростати завдяки унікальному поєднанню факторів.

Особлива увага до якості обслуговування та вірність своїм основним принципам допомагають McDonald’s залишатися на передньому краї індустрії. Крім того, грамотний брендинг та креативна рекламна стратегія сприяють не лише залученню нових клієнтів, а й підтримці інтересу та лояльності вже існуючих.

McDonald’s став не просто мережею ресторанів, а культурним феноменом, що впливає на смаки та уподобання мільйонів людей по всьому світу.